Hobart AM16VLT-ADV-2 Lave-vaisselle à capot Advansys Tall sans évent - 36 casiers/heure

Équipez votre cuisine professionnelle avec le Hobart AM16VLT-ADV-2, un lave-vaisselle à capot haute température sans conduit de ventilation, conçu pour une efficacité maximale et une utilisation intensive. Cette unité à chambre haute accueille sans effort de grands articles comme les plaques de cuisson de 45 x 66 cm et les bols mélangeurs de 60 litres grâce à son ouverture de porte sans pilier de 68,5 cm. En utilisant un système interne de condensation et de récupération d'énergie, cette machine élimine complètement le besoin d'une hotte de ventilation coûteuse. Les cuisines peuvent économiser un espace précieux et réduire les coûts d'installation tout en traitant de manière fiable jusqu'à 36 paniers par heure pour suivre les périodes de service exigeantes.

Ce modèle Advansys intègre des technologies avancées pour simplifier vos opérations de lavage de vaisselle et réduire les coûts des services publics. La récupération d'énergie de l'eau de vidange capte la chaleur de l'eau sortante pour réchauffer l'eau froide entrante, tandis que l'élimination automatique des salissures pompe activement les déchets alimentaires dans un panier externe pour minimiser le prélavage manuel. Les opérateurs apprécieront l'interface intelligente à écran tactile conviviale avec Wi-Fi intégré, permettant un contrôle transparent des journaux de température et de la consommation via l'application SmartConnect. Construit avec des composants robustes en acier inoxydable et des bras de lavage anti-colmatage en forme de X, cet appareil offre des performances constantes et une installation flexible pour les configurations en ligne droite et en coin.

Caractéristiques principales :

Conception sans conduit de ventilation : Élimine l'exigence d'une hotte de ventilation de type II grâce à un système de condensation interne.

Élimination automatique des salissures : Pompe activement les résidus alimentaires dans un panier externe dédié pour réduire les efforts de prélavage manuel.

Technologie de récupération de chaleur : La récupération d'énergie de l'eau de vidange récupère la chaleur des eaux usées chaudes pour préchauffer l'eau froide entrante.

Capacité de chambre haute : Dispose d'une ouverture sans pilier de 68,5 cm pour laver facilement de grandes plaques de cuisson et des bols mélangeurs de 60 litres.

Interface intelligente à écran tactile : Comprend la connectivité Wi-Fi et l'intégration de l'application SmartConnect pour la surveillance de l'état et de l'utilisation de la machine.

Récupérateur de chaleur intégré : Un surchauffeur électrique Sense-A-Temp d'une élévation de température de 21 °C assure une désinfection à haute température sûre et fiable.