Table de préparation à pizza réfrigérée PICL3 – 92 po de largeur

La table de préparation à pizza réfrigérée PICL3 – 92 po de largeur est conçue pour les opérations de restauration à grand volume qui nécessitent un maximum de rangement réfrigéré, une grande capacité d'ingrédients et un espace de préparation dans un seul poste de travail. Idéale pour les pizzerias, les restaurants, les sandwicheries et les cuisines de production très fréquentés, elle permet de garder les ingrédients fréquemment utilisés organisés et à portée de main, tout en offrant une surface étendue pour la préparation des aliments.

Le rail d'ingrédients réfrigéré peut accueillir jusqu'à douze bacs alimentaires de 1/3 de taille, offrant aux opérateurs amplement d'espace pour les fromages, les viandes, les légumes, les sauces et autres garnitures. Une généreuse planche à découper de 19-1/4 po de profondeur offre une surface de travail spacieuse pour étirer la pâte, assembler des pizzas, préparer des sandwichs et effectuer d'autres tâches de préparation à grand volume directement devant le rail d'ingrédients.

Sous le plan de travail, l'armoire réfrigérée comprend six étagères réglables, offrant un espace de rangement substantiel pour les ingrédients de secours, les aliments préparés, les récipients et les fournitures supplémentaires. Le système de réfrigération maintient des températures entre environ 34 °F et 40 °F, aidant à garder les produits correctement réfrigérés et prêts à servir tout au long de la journée.

Conçu pour les environnements commerciaux exigeants, le PICL3 utilise un réfrigérant hydrocarbure R290 et un système de réfrigération commercial conçu pour un fonctionnement quotidien fiable. Son encombrement d'environ 92 pouces de large le rend particulièrement bien adapté aux cuisines avec un volume de préparation important qui bénéficient de la consolidation du stockage réfrigéré, de l'accès aux ingrédients et de l'espace de travail en une seule station organisée.

Conçu pour la préparation de pizzas et d'aliments à grand volume

• Poste de préparation réfrigéré intégré : Combine un rangement réfrigéré, une organisation des ingrédients et une grande surface de préparation en une seule unité.
  
• Rail d'ingrédients à douze bacs : Peut accueillir jusqu'à douze bacs de 1/3 de taille pour une large sélection de garnitures et d'ingrédients.
  
• Planche à découper extra-profonde : Dispose d'une surface de travail de 19-1/4 po de profondeur pour une préparation alimentaire spacieuse et efficace.
  
• Armoire réfrigérée à six étagères : Offre un rangement généreux et organisé pour les ingrédients de secours et les produits préparés.
  
• Plage de température commerciale : Maintient environ 34 °F à 40 °F pour un rangement fiable des aliments réfrigérés.
  
• Réfrigération R290 : Utilise un réfrigérant hydrocarbure pour un fonctionnement commercial efficace.
  

Pour les opérations qui nécessitent une capacité d'ingrédients et un espace de travail importants pendant les périodes de service achalandées, la table de préparation à pizza réfrigérée PICL3 offre une grande station tout-en-un efficace, conçue pour soutenir une préparation rapide et organisée des aliments.