Table de préparation réfrigérée True TSSU-36-08-HC pour sandwichs et salades, 91 cm

Optimisez le flux de travail de votre cuisine professionnelle avec la table de préparation réfrigérée à sandwichs et salades True TSSU-36-08-HC. Conçue pour soutenir les opérations de restauration à fort volume, cette unité de 36 pouces combine un stockage frigorifique fiable avec une surface de préparation dédiée. Les opérateurs peuvent facilement assembler des plats signature grâce à la zone de bacs supérieure pratique et à la planche à découper pleine longueur incluse. En intégrant l'accès aux ingrédients et l'espace de travail, ce comptoir de préparation aide les équipes culinaires à augmenter la vitesse de service et à maintenir des normes optimales de sécurité alimentaire.

Conçu pour une endurance quotidienne, l'armoire est dotée d'une façade, d'un dessus et de côtés robustes en acier inoxydable, ainsi que d'un dos en acier revêtu de GalFan durable. Le système de réfrigération utilise un réfrigérant hydrocarbure R290 respectueux de l'environnement pour maintenir strictement les températures des produits entre 0,5 et 5 degrés Celsius. À l'intérieur, un revêtement en aluminium clair approuvé NSF et un plancher en acier inoxydable avec des coins arrondis garantissent un nettoyage rapide et sans effort. L'isolation en polyuréthane haute densité assure une excellente rétention de la température pour préserver la fraîcheur.

Caractéristiques clés :

Réfrigération écologique : Le système utilise un réfrigérant hydrocarbure R290 pour maintenir constamment les températures de stockage au froid entre 0,5 et 5 degrés Celsius.

Surface de préparation dédiée : Une planche à découper amovible en polyéthylène blanc de 1,27 cm d'épaisseur et de 29,85 cm de profondeur s'étend sur toute la longueur de l'unité pour un vaste espace de travail.

Bacs à ingrédients inclus : Le compartiment supérieur est entièrement équipé de huit bacs alimentaires transparents en polycarbonate de taille 1/6.

Fonctionnement pratique des portes : Deux portes battantes solides à fermeture automatique sont équipées d'une fonction de maintien à 90 degrés pour faciliter le chargement et le déchargement.

Couvercle isolant en mousse : Un couvercle isolant breveté en acier inoxydable maintient les températures des bacs plus froides pour préserver la fraîcheur des ingrédients.